มะเขือพวง ลูกเล็ก ประโยชน์เพียบ

มะเขือพวง หรือ มะเขือละคร, มะแว้งช้าง, มะแคว้งกุลา,หมากแข้ง หรือ ลูกแว้ง ชื่อเรียกตามท้องถิ่นต่างๆ ทั่วไทย
คือพืชที่ขึ้นได้ทั่วไปในเขตร้อน โดยมีต้นกำเนิดในแอนทิลลีสตั้งแต่รัฐฟลอริดา หมู่เกาะเวสต์ อินดีส์ เม็กซิโก
ไปจนถึงอเมริกากลาง และทวีปอเมริกาใต้ด้วยความที่มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อน ทำให้ มะเขือพวง
เป็นพืชที่ทนต่อโรคพืชต่างๆ ได้เป็นอย่างดีการเพาะปลูกจึงไม่จำเป็นต้องใช้ยาฆ่าแมลงแต่อย่างใด
จึงค่อนข้างมั่นใจได้ว่าการรับประทานมะเขือพวงจะได้ประโยชน์และปลอดสารพิษอย่างแน่นอน
โดยในประเทศไทย รู้จักมะเขือพวงมานานนิยมนำผลมาใช้ประกอบอาหารหลากหลายเมนู อาทิเช่น แกงป่า
แกงคั่วปลาไหล แกงอ่อมปลาดุก แกงเขียวหวาน แกงเนื้อ
น้ำพริกกะปิ น้ำพริกแมงดา น้ำพริกกุ้งสด น้ำพริกไข่เค็มปลาร้าทรงเครื่อง และ ผัดเผ็ด เป็นต้น
ซึ่งนอกจากการเป็นผักที่ช่วยให้หลากหลายเมนูเพิ่มความอร่อยเป็นเท่าตัวแล้ว มะเขือพวง ยังมีคุณประโยชน์อีกมากมาย
ทว่าการที่มันมีสารโซลานีนทำให้ผู้ที่เป็นโรคไขข้อควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน
เพราะสารนี้จะทำให้เกิดความไม่สมดุลของแคลเซียมในร่างกายแต่ข้อดีคือ มะเขือพวง
ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานได้มีฤทธิ์ช่วยลดอนุมูลอิสระ
มีเส้นใยที่ช่วยดูดซับไขมันส่วนเกินได้ดีเยี่ยม นั่นทำให้ มะเขือพวงเป็นพืชที่สามารถรักษาโรคร้ายได้อย่างชะงัด โดยเฉพาะ
โรคกระเพาะ ที่ มะเขือพวงมีฤทธิ์ต้านการเกิดแผลในกระเพาะอาหารที่เกิดจากการใช้ยา
แอลกอฮอล์ และความเครียด นั่นจึงทำให้ มะเขือพวงสามารถช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารให้หายไปเองได้โดยไม่ต้องพึ่งยา
โรคเบาหวาน เนื่องจาก มะเขือพวง มีสารเพกตินอยู่เยอะสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้
โดยสารนี้จะมีหน้าที่ช่วยเคลือบผิวในลำไส้ทำให้อาหารเคลื่อนตัวผ่านลำไส้ได้ช้า
จึงช่วยดูดซึมแป้งและน้ำตาลที่ย่อยแล้วได้ช้าลงทำให้ระดับของน้ำตาลในเลือดคงที่
โรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด การที่ มะเขือพวงมีกลุ่มสารทอร์โวไซด์
ซึ่งช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลในกระแสเลือดได้รวมทั้งยับยั้งการดูดซึมกลับของโคเลสเตอรอลในลำไส้ด้วย
จึงอาจช่วยป้องกันโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือดได้อีกทางหนึ่ง
ปิดท้ายที่โรคขาดสารอาหาร การที่ มะเขือพวงมีสารจำพวกไฟโตนิวเทียนท์
ที่จะช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคขาดสารอาหาร กลับมาเป็นปกติและร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
มันจึงเป็นพืชที่ช่วยให้เจริญอาหารได้เป็นอย่างดีนอกจากนี้ มะเขือพวง ยังมีคุณประโยชน์อีกมากมาย
ไม่ว่าจะเป็น รักษาความดันป้องกันความเสื่อมของเซลส์ในร่างกาย แก้อาการภูมิแพ้ บำรุงไต
และต้านการอักเสบได้ แม้จะมีรสชาติที่ไม่ถูกปากนักแต่รับรองใครที่ไม่แข็งแรง หากได้ทานเป็นประจำอาการดีขึ้นทันควันแน่นอน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *